Nasycone kwasy tłuszczowe

Tłuszcze to grupa związków chemicznych, których większość jest bezzapachowa i rozpuszczalna w wodzie oraz innych rozpuszczalnikach. Ze względu na ich pochodzenie, możemy podzielić na je roślinne i zwierzęce. W temperaturze pokojowej tłuszcze roślinne mają zazwyczaj konsystencję płynną, a zwierzęce stałą, niemniej są od tej reguły pewne wyjątki. Kolejnym kryterium podziału tłuszczy jest podział ze względu na ilość wiązań podwójnych, czyli podział tłuszczy na nasycone i nienasycone. Tłuszcze są bardzo ważne dla funkcjonowania organizmów żywych, głównie ze względu na funkcję energetyczną oraz zapasową.
W skład tłuszczów naturalnie wchodzą kwasy tłuszczowe. Wyróżniamy kwasy tłuszczowe nienasycone oraz nasycone kwasy tłuszczowe. Te pierwsze posiadają w cząsteczce wiązania podwójne i prawie zawsze są płynnymi, bezbarwnymi substancjami. Z kolei te drugie nie posiadają wiązań podwójnych i zazwyczaj mają postać substancji białej o stanie stałym.
W miejscach żywienia zbiorowego, stołówkach, restauracjach, odpady w postaci tłuszczu są często bardzo duże i pozbywanie się ich może być bardzo problematyczne, ze względu na to, że tłuszcz może zatykać rury. Warto wtedy zainwestować w separator tłuszczu, który pozwoli dać o instalację sanitarną.

Related Post

Historia sterydów w sporcie W dzisiejszych czasach każdy, dorosły człowiek chyba słyszał o sterydach. Jest to związek chemiczny wykorzystywany w medycynie przy chorobach autoimmunologicznych. Jednak bardziej kojarzymy go ze sportem, niestety raczej negatywnie. Sam związek nie j...
Kiepski stan zdrowia? To może być stres Wiele dolegliwości, jakie pojawiają się ze strony naszego organizmu, może być sygnałem, że jesteśmy zbyt obciążeni stresem. Nasze negatywne emocje i napięcie nerwowe przekładają się bowiem na całkiem fizyczne odczucia. Długotrwały stres może nawet pr...
Fizjoterapeuta piła Zdrowy tryb życia to marzenie wielu ludzi. Niestety, szalona gonitwa za lepszym bytem, nieodpowiednia dieta oraz brak jakiegokolwiek aktywności fizycznej nie sprzyjają naszemu zdrowiu. Zalecana przez lekarzy codzienna dawka ruchu to pół godziny. Jedn...
Nadmiar soli szkodzi zdrowiu Lubisz słone przekąski, takie jak chipsy, krakersy czy paluszki? Podczas posiłków często sięgasz po solniczkę, by dodać smaku potrawom? To błąd. Nadmiar solni nie jest korzystny dla zdrowia i zamiast dosypywać jej do jedzenia, warto przede wszystkim ...
Własne zdrowie Największym skarbem człowieka jest jego własne zdrowie. Należy robić wszystko, aby trwać w dobrym zdrowiu jak najdłużej. Nie wszystkim się jednak to się udaje. Choroby od zarania dziejów  nękają człowieka, a z biegiem upływu czasu na świecie pojawia ...
Kierunki w medycynie Medycyna to kierunek, na który decyduje się coraz większa liczba maturzystów. Jest on od kilku lat tak oblegany, że nierzadko na jedno miejsce na uczelni przypada kilkunastu do kilkudziesięciu chętnych. Popularność tego kierunku może wiązać się z wie...

You may also like